เมื่อวานนี้รู้สึกคิดถึงถิ่นเก่า เลยขับรถไปทานข้าวที่สามย่าน เย็นวันเสาร์ผู้คนบางตา ทำให้มีเวลาเดินสังเกตการณ์บรรยากาศท่ามกลางสายลมเย็นสบาย ต้นไม้ร่มรื่น และทัศนียภาพที่ถูกจัดอย่างตั้งใจให้สัมผัสได้ถึงความทันสมัย

“สามย่านเมื่อวันวาน ไม่เหมือนสามย่านเมื่อวานนี้”

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมานี้ สามย่านเปลี่ยนไปมากมาย จากตลาดสดที่มีน้ำเฉอะแฉะ และร้านอาหารสไตล์ตึกแถวที่ขายกันมาตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อ ถูกเปลี่ยนไปเป็นตลาดสดทันสมัยสะอาดสะอ้าน ร้านค้ามีการจัดระเบียบ ร้านอาหารสะอาดถูกหลักอนามัย หอพักใหม่ที่ชื่อว่า “หอพักพวงชมพู” ปรากฏขึ้นพร้อมกับ “U Center” ด้านล่าง และมีอาคารจอดรถที่พอเพียงแก่ความต้องการ

   

แสงสีของ U Center ในเย็นวันเสาร์ ใต้หอพักพวงชมพู

ที่ U Center มีร้านอาหารทันสมัยหลายสัญชาติ ไทย ญี่ปุ่น เวียดนาม เกาหลี ฯลฯ ร้านขนม ร้านแกแฟ ร้านน้ำปั่น ร้านเกมส์ ห้องซ้อมดนรีที่เปิดให้เช่า สถาบันสอนภาษา สถาบันติว ธนาคารต่างๆ และสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย … เท่าที่วัยรุ่นคนหนึ่งจะใช้เงินซื้อหามาสนองความต้องการอันเกินจำเป็นได้

      

แวะทานอาหารเย็นที่ร้าน Dream Steak ซ.จุฬาฯ 42
ซึ่งอยู่ด้านล่างของหอพักพวงชมพู (ชาย)

ฉันชอบร้าน Dream Steak เพราะบรรยากาศดี กระจกด้านข้างของร้านเป็นกระจกโค้ง มองเห็นต้นไม้ร่มรื่นที่ด้านนอก อาหารอร่อยในราคาสมเหตุสมผล เมนู ปลาย่าง+กุ้งทอด+สลัด+เฟรนช์ฟรายด์+ขนมปังกระเทียม เป็นจานโปรดของฉัน

  

กาแฟร้อนดีๆ สักแก้ว หลังอาหารที่ Passport Cafe ช่วยเติมเต็มความต้องการ

ร้าน Passport Cafe อยู่้ติดกับร้านอาหารเกาหลี ตั้งอยู่ด้านล่างของ U Center เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ในบรรยากาศแบบ Cafe & Gallery ซึ่งเปิดให้บริการ วันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 10.30 – 20.30 น. ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีขาวและน้ำตาล เรียบง่ายสบายตา ประดับภาพถ่ายขาวดำเกี่ยวกับการดำเนินชีวิตของผู้คน โซฟาหนังภายในร้านนั่งสบายจนไม่อยากลุกไปไหน

ลาเต้ร้อนรสดีมีชาติตระกูลถูกเสริฟมาในถ้วยเซรามิคปากบางขนาด 5 ออนซ์ เคียงคู่มากับน้ำเย็นแก้วเล็กๆ ทำให้รู้ว่าทางร้านพิถีพิถันและเอาใจใส่ในรายละเอียด บนโต๊ะมีเหยือกเล็กๆ ใส่ น้ำเชื่อมสำหรับเครื่องดื่มเย็น นมสดสำหรับเครื่องดื่มร้อน และที่แปลกไปจากร้านอื่นคือเหยือกใบสุดท้ายใส่นมข้นหวาน สำหรับคอกาแฟคนไทยรุ่นโบราณ

ดื่มกาแฟอย่างละเมียดละไม เคล้าคลอเพลงแจ๊สฟังสบาย ที่เปิดในระดับเสียงกำลังดี มีความสุขยากจะบรรยาย แอบไปดูเครื่องชงกาแฟชนิด 1 หัวกรุ๊ป ติดยี่ห้อจากต่างประเทศที่นำเข้าโดย วีรสุ และสอบถามน้องที่ยืนปรุงกาแฟก็ได้ความว่าเมล็ดกาแฟที่ใช้ก็มาจาก วีรสุ เช่นกัน ก็ไม่แปลกใจว่าทำไมกาแฟถึงได้คุณภาพ

ตรวจสอบราคาแล้วพบว่า เครื่องดื่มร้อนทุกชนิด (เช่น ลาเต้ร้อน คาปูร้อน ม็อคค่าร้อน ฯลฯ) ราคาแก้วละ 30 บาท เครื่องดื่มเย็นราคาแ ก้วละ 35 – 45 บาท เบเกอรี่ราคาไม่เกินชิ้นละ 30 บาท เทียบราคากับบรรยากาศก็เห็นว่าคุ้มค่า และอยากให้เพื่อนๆ รับไว้พิจารณา ในวันที่ไม่รู้ว่าจะไปนั่งสบายๆ ที่ไหนดี

สามย่านเปลี่ยนแปลงตามยุคสมัยและความต้องการของผู้ลงทุน คือ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ตรงข้ามกับสามย่านคือ จามจุรีสแควร์ ซึ่งเพิ่งจะเปิดตัวไปไม่นานมานี้ อาคารสูงเด่นผงาดหลังนี้ประกาศตัวว่าเป็นศูนย์การเรียนรู้ที่ทันสมัย บรรยากาศของสามย่านเมื่อวันวานที่ฉันคุ้นเคย กับบรรยากาศของสามย่านเมื่อวานนี้ ทำให้ความรู้สึกในใจคล้ายมีช่องว่าง

ไม่ใช่เพราะการเปลี่ยนแปลงนั้นไม่ดี แต่บางทีก็ทำให้เราคิดถึงบรรยากาศที่อบอุ่นกรุ่นความมีชีวิตชีวาของสามย่าน ที่คุณลุงคุณป้าเจ้าของร้านจะทักเราว่า “วันนี้ไม่มีเรียนเหรอ” มากกว่าพนักงานในเครื่องแบบที่ถูกอบรมมาดีพร้อมกับประโยคพื้นฐาน “เชิญค่ะ สวัสดีค่ะ จะรับอะไรดีคะ”